Das ist ein Foto vom Bauernmarkt, der sich ein paar Kilometer von meinem Wohnort entfernt befindet. Er heißt “Keibin-eki Kariyushi-ichi”, aber die Einheimischen nennen ihn kurz Kariyushi. Der Markt befindet sich in der Stadt Nanjo, die etwa eine 30-minütige Autofahrt von der Gegend von Naha entfernt ist.
Die häufigsten Bauernmärkte sind jedoch die JA Farmers Markets, die in der Regel den Namen des Dorfes irgendwo in ihrem Namen tragen. JA steht für Japan Agricultural. Die Märkte sind schön, aber meist sehr überfüllt.
Die Keibin-eki Kariyushi-ichi verkauft alles – von Obst und Gemüse bis hin zu Backwaren, Eiern und Milchprodukten.
Sie bieten außerdem einige lokale Speisen wie Tempura, Misopaste und Fruchtkonfitüre an, um die landwirtschaftlichen Produkte, die sie verkaufen, zu ergänzen.
In einem Teil des Marktes verkaufen sie Blumen und Pflanzen. Sie haben normalerweise hübsch arrangierte Blumen, die zu bestimmten Anlässen wie Muttertag oder Valentinstag passen. In der ersten Woche des neuen Jahres gehen meine Familie und ich auf den Markt, um Neujahrsblumen zu kaufen.
In einem anderen Teil von Kariyushi verkaufen sie Topfgemüse, Kräuter und Pflanzen. Ich habe schon einige davon gekauft und sie sind preisgünstig. Sie werden auf der rechten Seite des Bildes oben sehen, dass es eine Maschine gibt. Wasser wird verkauft. Wenn Sie die richtige Flasche haben, können Sie 10 Liter Wasser für 100 Yen kaufen.
Das ist genau das, was ich wollte. Es heißt “Shima Rakkyo”, was wörtlich “Insel-Schalotte” bedeutet. Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie z. B. frittiert als Tempura, aber wir mögen es lieber, die Schalotte selbst zu marinieren. Zuerst waschen wir die Schalotte und schneiden dann die Blätter ab. Dann legen wir die Schalotte in einen Ziploc-Beutel und fügen etwas Salz hinzu. Stellen Sie sicher, dass jede Schalotte vollständig mit Salz bedeckt ist. Wenn Sie es schnell essen möchten, können Sie es etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bevor Sie es zubereiten. Wir legen es gerne mindestens einen Tag in den Kühlschrank. Wenn es fertig ist, legen wir die Schalotte in eine kleine Servierschale und streuen Bonitoflocken darüber. Und schon ist es fertig.
Sie können es als Snack oder Vorspeise genießen. Es passt gut zu Bier oder Awamori.
Entschuldigung, ich hatte zu viel Hunger und habe daher keine Fotos des fertigen Produkts gemacht.
Da es für alle, die nach Okinawa reisen, schwierig wäre, selbst eingelegte Shima Rakkyo zuzubereiten, könnten wir Sie auf unserer „Sakaemachi Market Bar Hopping Tour“ begleiten, bei der Sie nicht nur eingelegte Shima Rakkyo probieren können, sondern auch die lokale Nachtleben erleben. Bitte klicken Sie hier. hier Weitere Informationen.
Bitte fügen Sie Ihrem Reiseplan für Okinawa einen Besuch auf einem Bauernmarkt hinzu.
Einen schönen Tag euch allen!
